|
|
|
المنتدى :
فن الطبخ
صوص الاسباقتي الإيطالية //
بتاريخ : 10-Oct-09 الساعة : 10:33 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
450 جرام لحم مفري
1 كوب بصل مقطع (حوالي ثمرة بصل كبيرة)
فصان ثوم مفريان
ورقة كستناء
ملعقتان صغيرتان توابل إيطالية جافة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة (حوالي ثمرة فلفل كبيرة)
400-500 جرام إسباجيتى سابقة الطهي (مسلوقة)
120 جرام مشرووم
90 جرام صلصة طماطم
جبن بارميزان مبشور (اختياري)
مكعبات من الطماطم
* الطريقة:
- فى مقلاة كبيرة الحجم، يشوح اللحم المفروم والبصل والثوم فوق نار متوسطة الحرارة حتى يتحول اللحم إلى اللون البني ويصبح البصل شفاف.
- فى إناء آخر، تخلط مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والمشرووم وورقة الكستناء والتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليها اللحم مع التقليب الجيد.
- يغطى الإناء مع تهدئة نار الموقد ثم يضاف الفلفل.
- يقدم الصوص مع الإسباجيتى الساخنة (بعد انتشال ورق الكستناء منه).
- يرش جبن البارميزان فوق السطح.
- لإعداد صوص كريمة الطماطم الحار: يضاف ½ كوب من الكريمة المخفوقة إلى الصوص بجانب الفلفل الحار قبل تقديم الإسباجيتى
/
كُل الأكلات في هذا القسم منقولة .. مع وافر التقدير .
| |
|
|
|
|
العرض العادي
